Сколько организм будет привыкать к новому калоражу, если до этого калораж был слишком мал

больше полугода мой суточный калораж был около 1200, иногда меньше, сейчас мне захотелось сидеть на адекватном дефиците, а иногда кушать на норму. по всевозможным формулам и калькуляторам норма вышла 1800,а дефицит 1500. пошла вторая неделя питания в пределах этих калорий, появились скрытые, но ощутимые отеки, подобное было только во время перееданий. сколько ещё организм будет привыкать? и будет ли из-за такого изменения резкий скачек в весе?
п. с. сладкое не ем, соленое тоже, соль только в небольших количествах в приготовленых блюдах, водный баланс соблюдаю, делаю утром зарядку отеков, массажи — все бессмысленно