На воинский учёт вставать надо, если вы планируете официально проживать в России с регистрацией по месту жительства, либо временно пребывать свыше 3 месяцев. После медкомиссии будете числиться в запасе до 55 лет или пока не сниметесь в связи с выездом за границу на длительный срок.
В любом случае, до получения паспорта не поставят, т.к. у вас документов нет. Загранпаспорт удостоверяет личность только за границей.
Постоянно проживающие за границей на воинском учёте не состоят. Документов воинского учёта у них нет, если только они не получали их до выезда на ПМЖ.
Список документов на паспорт на Госуслугах.
https://www.gosuslugi.ru/help/faq/passport/24 Что взять с собой
Два чёрно‑белых или цветных фото 3,5×4,5 см
Российское свидетельство о рождении или иностранный документ о рождении
Если документ не на русском языке, понадобится его нотариально заверенный перевод
Документ, удостоверяющий гражданство РФ
Загранпаспорт — при наличии
Свидетельство на возвращение в РФ — при наличии
Паспорт гражданина СССР — при наличии
Документы воинского учёта — для мужчин старше 18 лет и военнообязанных женщин
Документы для необязательных отметок:
свидетельство о заключении или расторжении брака
свидетельство о рождении детей, если им нет 14 лет
Квитанцию об оплате госпошлины — 300 ₽. Оплата обязательна, приносить квитанцию можно по желанию