Китайская культура такая. Потому что, когда крестьянину нечего есть, он начинает есть все подряд от голода. Так было на протяжении многих веков, поэтому так культурно сложилось
Голодающие сильно были. Их то одна династия, урезала в еде то другая, вероятно привыкли к этому из за голода, потому что всё отбирают войны императора, а лишь малая часть им была позволена по закону, вот и добовляли себе калорий, кто как мог. Дурели с этой прикормки. какой-то мем. Сейчас они конечно не так сильно этим увлекаються в эпоху индустриализации. В основном, это для туристов и дети любят насекомыми похрустеть. Удивительный народ, всё сьесное идёт в ход. Считая язык. Эту гору иероглифов никому не осилить.
А я от кого-то слышал немного другое мнение... Что якобы китайцы на самом деле гурманы, и любят есть только изысканную пищу, а всяких жуков и тараканов скармливают туристам, и при этом впаривают им, что это "экзотика" и кушать такое круто.
А вы в курсе СКОЛЬКО их? Китай по численности второй на планете. И все хотят кушать) причем не раз в неделю, а каждый день! А с голодухи - и жук за мясо сойдет)